Во многих технологических задачах по эмульгированию и гомогенизации в пищевой, фармацевтической, косметической промышленности, а также в биотехнологии и экологии требуется измельчение частиц до нано-диапазона. Гомогенизатор высокого давления IKA HPH способен справляться с подобными задачами.

В частности, гомогенизатор высокого давления HPH широко применяется для гомогенизации молочных продуктов с целью увеличения их срока хранения, микронизации фармацевтических гелей, а также разделения клеток с целью высвобождения витаминов, протеинов и энзимов.

Давление в рабочей камере гомогенизатора создается одним или двумя насосами высокого давления. Сужение сечения клапана гомогенизатора способствует увеличению давления. В узком регулируемом зазоре клапана давление резко стравливается, в результате чего возрастают скорость и турбулентность потока. В этих условиях частицы продукта подвергаются эффективному измельчению до однородных размеров.